Молодые кабачки, обжаренные в сухарях панко, с йогуртовым соусом с садовой зеленью

Кабачки, яйцо куриное, мука пшеничная, сухари панировочные панко, йогурт, сметана, сок лимона, чеснок, петрушка, мята, масло подсолнечное, соль поваренная, перец чёрный